Упознајте Еарлене Цруз; Оснивач је КитцхенЦоннецтион.орг, платформе која обједињује храну и технологију

Meet Earlene Cruz, A Foodie Doing Social Entrepreneurship With Matters Food At KitchenConnection.org

Оно што се тиче хране је да се они који је имају много боре са претилошћу и животним болестима које су повезане са једењем безвриједне хране. Док они без довољно хране пате од неухрањености и болести повезаних са не једу уравнотежену исхрану.

Па, када је ријеч о фоодие-у, Еарлене Цруз је осмислила платформу КитцхенЦоннецтион.орг која окупља све људе који воле припремити хранљива укусна јела гдје могу дијелити савјете о здравом кувању и једењу уз своје тајне рецепте. У исто време, заједничким напорима покушавају да се изборе са проблемима везаним за храну, у распону од неухрањености, гојазности и других прехрамбених навика (или недостатка истих) компликација.



Следи наш ексклузивни интервју са Еарлене Цруз, како она руши Кронике КиттцхенЦоннецтион.орг и њену мисију што се тиче те платформе.Meet Earlene Cruz, A Foodie Doing Social Entrepreneurship With Matters Food At KitchenConnection.org

Реците нам нешто о себи

Meet Earlene Cruz, A Foodie Doing Social Entrepreneurship With Matters Food At KitchenConnection.orgЈа сам Еарлене Цруз, оснивач КитцхенЦоннецтион.орг, која је бесплатна друштвена мрежа платформа за љубитеље свих ствари-хране да деле било шта, од слика до линкова и видео записа о храни, као и простор за подучавање рецепата или тема о храни, истовремено доприносећи ублажавању глобалног глад кроз наше партнерство са Акцијом против глади, подржавајући нашу крајњу мисију:

Ја једем, ви једете, и зато што једемо заједно, и неко други једе. “Тренутно радим на магистерију из студија прехране и социјалног предузетништва на Универзитету у Њујорку, у нади да ћу допунити пројекат са знањем које стичем.



Шта вас је инспирисало за почетак Прикључак за кухињу?

2012. године имао сам тренутак када ме је усред лудила због губитка новчаника и доласка у Гану у склопу студија у иностранство примила једна породица, смјестила ме и нахранила - третирајући ме као једног од њих. .

Ово је надахнуло чежњу за том везом након што су их напустили. Моја прича, о томе да ме утеши и повеже са странцем око хране, није јединствена, због чега сам желела да створим платформу на којој би љубав према храни могла бити извор мира и културне размене за друге.

Шта је било најтежи део покретања Кухињске везе и како сте се носили са тим?

Кухињска конекција је врло технолошки заснован концепт. Као лаичар у простору, мени је било нешто веома тешко да управљам нечим тако уграђеним у технологију без стручности. Понекад је рокове које смо поставили било људско немогуће испунити, па сам морао да прилагодим и прилагодим нашу временску линију. Помаже вам да имате развојни тим који је и стрпљив и вољан да вас научи ономе што не знате.



Према вашем искуству, шта мислите да озбиљно недостаје прехрамбеној индустрији?

Индустрија хране је вјероватно најприсутнија на овој планети, али питања несигурности хране, одрживости, гојазности, неухрањености и основне неједнакости су раширена. Мислим да је оно што недостаје моћи да искористимо чињеницу да сви морају јести, у комбинацији са све већом фасцинацијом за 'фоодие културу'.

Зашто не, за сваку написану кухарицу, ресторан који је отворен и фарму која је подигнута ствара стазу, технолошки засновану или не, која има за циљ борбу против ових питања?

Требало би више уградити у наш ДНА фоодие не само да се бринемо о органској и здравој исхрани, већ и да доприноси већем животном окружењу хране издвајајући време, енергију или финансијска средства за ове узроке. Не треба започети са компанијом Фортуне 500. може почети од појединца, у кући, и на крају ескалирати у друштвени покрет. Мислим да смо на путу.

Који је ваш савет о каријери другим предузетницима који желе да споје храну и технологију?

Технологија заиста омогућава оно што покушавате да постигнете. Понекад је и сама технологија циљ, али у мом случају, а у случају оних који решавају друге изазове око хране, рекао бих да би се и други предузетници требали усредсредити на циљ решавања тог изазова пре или у складу с размишљањем о технологији који ће се користити за постизање тог циља.

Постоје многи бесплатни ресурси који могу тестирати идеју пре стварања техничког решења. Зато се усредсредите на идеју и на решавање проблема, док размишљате о иновативним начинима да се идеја тестира и спроведе у живот.

Такође можете да се дружите КитцхенЦоннецтион.орг на Инстаграму @КитцхенЦоннецтион, на Твиттеру @КитцхенЦоннОрг, Фацебоок на Фацебоок.цом/КитцхенЦоннецтион.орг И њихови ИоуТубе канал.